Быстрый овощной гарнир на оливковом масле — цукини и перец на сильном огне, чеснок и базилик в конце. Добавляет углеводы и полезные жиры к белковому обеду.
Цукини нарезать полукольцами, перец — полосками. Чеснок мелко нарезать.
~3 минРазогреть масло в сковороде на сильном огне. Выложить цукини и перец, жарить 5-6 минут, помешивая редко, до лёгкой карамелизации.
~6 минСильный огонь + редкое помешивание = карамелизация. Если мешать постоянно — получите тушёные овощи.
Добавить чеснок, жарить 30 секунд. Снять с огня, добавить рваный базилик, посолить, поперчить.
~1 минВыложить рядом с основным блюдом на той же тарелке.
Веганское, безглютеновое.
