Турецкие кёфте встречают славянские зразы - котлеты из куриного фарша с варёным яйцом и сыром внутри. Обжариваются без масла.
Яйца сварить вкрутую (10 мин), остудить, очистить. Нарезать каждое на 3 части.
~13 минФарш посолить, добавить паприку и перец. Разделить на 4 части, расплющить в лепешки.
~3 минВ центр положить кусочки яйца и тертый сыр. Защипнуть края, сформировать овальную котлету.
~5 минСмочите руки водой - фарш не будет прилипать.
Обжарить на сухой сковороде по 6-7 минут с каждой стороны до золотистой корки.
~14 минПереворачивайте только один раз. Крышкой не накрывайте.
